Marmita Saudável de Espaguete Integral com Almôndegas de Carne e Molho de Tomate Caseiro

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Porções: 10 marmitas (potes de 500 ml) Ingredientes Para o arroz integral com cenoura:     3 xícaras (chá) de arroz integral cru     6 xícaras (chá) de água     1 colher (sopa) de azeite de oliva     1/2 cebola picada     1 dente de alho picado     1 cenoura grande ralada     Sal a gosto Para o estrogonofe de frango saudável:     1,2 kg de peito de frango em cubos     1 colher (sopa) de azeite de oliva     1 cebola média picada     2 dentes de alho picados     1/2 xícara (chá) de molho de tomate natural     1/2 xícara (chá) de creme de leite light ou iogurte natural sem açúcar     1 colher (chá) de mostarda (opcional)     1 colher (chá) de páprica doce ou defumada     Sal e pimenta a gosto     Cheiro-verde (opcional) Modo de preparo Arroz integral com cenoura:     Refogue a cebola e o alho no azeite.   ...
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Marmita de Purê de Batata com Frango Desfiado e Milho

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Ingredientes:

  • Purê de Batata:

    • 1 kg de batatas
    • 1 colher de sopa de manteiga (14 g)
    • 100 ml de leite
    • Sal a gosto
    • Salsinha para decorar

  • Frango Desfiado com Milho:

    • 500 g de peito de frango
    • 1 lata de milho verde (200 g)
    • 1 cebola média (150 g)
    • 2 dentes de alho
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (20 ml)
    • Sal e pimenta a gosto
    • Cheiro-verde a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Purê de Batata:

    • Lave, descasque e corte as batatas em pedaços.
    • Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
    • Escorra a água e amasse as batatas até obter um purê liso.
    • Adicione a manteiga e o leite, misturando bem até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
    • Ajuste o sal conforme necessário.

  2. Frango Desfiado com Milho:

    • Cozinhe o peito de frango em água com sal até estar totalmente cozido (cerca de 20 minutos).
    • Deixe esfriar e desfie o frango com um garfo.
    • Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
    • Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
    • Acrescente o milho verde e misture bem.
    • Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.

  3. Montagem das Marmitas:

    • Em potes individuais, coloque uma porção do purê de batata.
    • Por cima do purê, adicione uma porção do frango desfiado com milho.
    • Decore com uma folha de salsinha.

Informação Nutricional:

Os valores nutricionais podem variar dependendo da marca dos ingredientes e das quantidades exatas usadas. A seguir, uma estimativa aproximada por porção (considerando 6 porções totais):

  • Calorias: 350 kcal
  • Carboidratos: 45 g
  • Proteínas: 20 g
  • Gorduras: 10 g

Importância Nutricional:

  • Batata: Fonte de carboidratos complexos, fornece energia de forma gradual. Rica em vitamina C e potássio.
  • Frango: Excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparo muscular.
  • Milho: Rico em fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes que ajudam na digestão e no metabolismo.

Essa marmita é equilibrada, oferecendo uma combinação de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis, além de vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação nutritiva e completa.

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